不得已而用之

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

食藥署今（2）日公布「113年度巧克力製品製造業稽查專案稽查結果」，發現有數家知名店家竟存放逾期食品原料，包括「心盛商行」、「巧克力雲莊」以及「懿品」都被抓到有巧克力、綠茶粉、糖粉、食用色素等存放逾期，其中逾期最久的一款食用紅色六號（有效日期：2021.2.2）將近4年。

食藥署是聯合地方衛生局查核國內巧克力產品製造業者之作業環境及其巧克力產品標示符合性，並抽驗成品及相關原料，總計查核52家業者，並抽驗45件巧克力原料、15件可可豆原料、6件植物性食用油脂原料及43件成品，檢驗結果均與規定相符，但查獲3家業者存放逾期原料。

其中，桃園市「心盛商行」存放2項逾期食品原料：1.依芙卡全果調溫巧克力72%（有效日期2024.3.1）2.嘉麗寶紅寶石巧克力鈕扣（有效日期2024.8.8），依違反食安法第15條開罰新台幣6萬元罰鍰。

另外，食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，苗栗縣「巧克力雲莊」公館廠存放1項逾期食品原料：「研磨綠茶粉（有效日期2024.9.14）」，稽查人員在現場查出8包逾期（總重800公克）同樣依違反食安法第15條開罰6萬元。

魏任廷說，高雄市的「懿品」（懿品股份有限公司）則是此次查獲存放逾期食品原料最多者，共有3項：1.「焙爾」耐烤凍紅櫻桃果餡（有效日期：2024.5.29）、2.特級防潮糖粉-雪白lcing Sugar White（有效日期：2024.5.24）、3.食用紅色六號（有效日期：2021.2.2），以及1件未標示有效日期食品：「F1特級純白巧克力風味鈕扣」。

魏任廷指出，其中逾期最久的食用紅色六號（有效日期：2021.2.2），共查獲0.5公斤，業者表示是前一任廚師購買，但離職後就沒有使用，而貯存逾期食品已違反食安法第15條規定，可處6萬元以上2億元以下罰鍰，「懿品」過去沒有違規紀錄，一併開罰6萬元。

照片來源：食藥署提供

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